Receta: "Bloody Mary Ahumado de Jerez"

Aquí una divertida y sencilla (si puedes ahumar con facilidad) variación del Bloody Mary. Mise en place: ahumar el jugo de tomate y embotellarlo en vidrio con entre 1 y 2 horas de antelación. Sustituye el vodka por vino Fino de Jerez y disfruta.

Forma parte de la carta del M-Bar en Paradisus Palma Real:

Bloody Mary Ahumado de Jerez

Vaso: oldfashioned (servido sin hielo)

Método: lanzado

Garnish: apio y humo de manzano

Ingredientes:

45 ml vino Fino de Jerez

120 ml jugo de tomate ahumado

10 ml jugo de limón

2-3 pizcas de sal

2-3 pizcas de pimienta

2 golpes salsa tabasco

3 golpes salsa Worcestershire

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