28 de mayo de 2011

Nuevo bar en Londres: "Whistling Shop"

Fluid Movement, aquellos que abrieron el Purl de Londres, han abierto ahora un nuevo bar que de "nuevo" tiene solo el ser de reciente apertura y algunas máquinas... Está en la histórica Worship Street, se llama Whistling Shop y recrea el ambiente y cultura de bebidas de la época Victoriana y de Dickens.

16 de mayo de 2011

¡Nuevos cursos y convocatorias de Bar Concept!

¡Sí! Este es el comienzo de una nueva etapa de Bar Concept, de la que ya iréis sabiendo más detalles, pero de momento hemos diseñado un nuevo programa de formación que incluye talleres y nuevos cursos muy molones, si puedo decirlo así. Para empezar, nos mudamos a la zona metropolitana de Madrid.

8 de mayo de 2011

Francia absuelve a la absenta

Tras noventa y seis años, casi un siglo, de veto en Francia, la absenta (licor de ajenjo) será de nuevo legal allí. A partir de mediados de mayo de este año 2011.

3 de mayo de 2011

Receta: "El Dorado de Pizarro" (recipe)

Hace bastantes meses ya que me oyen admirar al mezcal como la bebida a la que nunca di oportunidad y que de un tiempo a esta parte me seduce. Además de que creo que así como estamos ahora en pleno (o quizás a finales del) boom del gin, en breve puede que venga el del tequila y el mezcal.

2 de mayo de 2011

Receta: "Firefly" (recipe)

No soy muy partidario de las recetas largas, con muchos ingredientes (aunque alguna he hecho, sí), pero Phil Duff me recomienda esta. Esta es una bebida de Sean McClure, del restaurante "Craft", en Nueva York, creada para el Gin Connoiseur Program de G'vine.