26 de agosto de 2011

Próximos cursos de The Cocktail Room (Bar Concept)

Los días pasan y se me acumulan sin publicar artículos empezados sobre cosas muy chulas (añejamiento de cócteles, ácido acético en lugar de cítrico en cócteles, Smoke & Oakum's rum, Kammerling's), pero ahora mismo nos urge más avisaros de las próximas convocatorias de cursos de Bar Concept, a.k.a. The Cocktail Room, el mes que viene. Y son las siguientes:

18 de agosto de 2011

Un barman con cualquier otro nombre

Me he tomado la libertad de traducir este artículo de Sean Kenyon (original en inglés), acerca de los títulos que se adjudican los bartenders y de cómo a menudo se está perdiendo el rumbo de la profesión en aras del propio ego. Luego Steve Olson también me pidió que sí, que lo pasara al español. Oído:

14 de agosto de 2011

"Fair vodka": vodka de Comercio Justo

Fair Vodka, un nuevo vodka francés a 40% abv y alrededor de los 38 € la botella de 70 cl, ha sido introducido recientemente al mercado. Creado por "dos franceses idealistas", según sus propias palabras; Jean-François Daniel y Alexandre Koiransky, lo produce The Fair Trade Spirits Company (París, Francia).