13 de febrero de 2014

Visita a St. Lucia Distillers (parte I)

Aquí un enlace al ARTÍCULO que escribí (en inglés) para el blog de ACR, acerca de la visita a St. Lucia en el Caribe y la destilería en que hacen Chairman's Reserve y Admiral Rodney, entre otros, St. Lucia Distillers. Es la primera de dos partes, sobre la visita al lugar. La segunda traerá los detalles de elaboración de sus rones.

Aquí algunas fotos:

5 de febrero de 2014

Actualizando

Hace tiempo no actualizaba las recomendaciones en la columna derecha de este blog y, si bien las nuevas cosas que hay son muchas como para poner toooooodo lo bueno que mucha gente está haciendo por ahí, he hecho una selección de algunas que creo no debían faltar. Entre ellas:

1 de febrero de 2014

Las botellas "demijohn"

Una nota muy breve, acerca de las conocidas botellas demijohn, esas en las que los coñacs más viejos reposan dentro de la sección Paradis de las bodegas de añejamiento de coñac. Su historia hace referencia a la anécdota que cuenta cómo la reina Juana I de Nápoles, luego de refugiarse de una tormenta en el taller de un maestro vidriero, se interesó en la fabricación de botellas. Allí, la reina habría intentado hacer su propia botella y, soplando con gran fuerza, consiguió una de diez litros de capacidad. A esta botella se le dio el nombre de dame-jeanne, o Dama Juana, en inglés Demijohn.

Al parecer, curiosamente y con el tiempo, en República Dominicana la pronunciación cambió la "d" por la "m" y quedó como "Mama Juana", que es la conocida bebida dominicana mamajuana, antiguamente preparada en estas botellas.


(En breve se publicará un artículo sobre la mamajuana que escribí para el blog de Authentic Caribbean Rum).