10 de marzo de 2013

Receta: "Anakaona Tiki Punch"

Anakaona Tiki Punch es uno de los cócteles en la nueva carta que he hecho para el bar del lobby de Paradisus Palma Real, en Bávaro-Punta Cana. Un giño a todas luces tropical, acorde con el entorno y usando ingredientes de cultivo local:

4 de marzo de 2013

Bibliografía sobre tequila y mezcal

A raiz de la petición de un amigo acerca de alguna recomendación acerca libros que trataran sobre el tequila y tras recomendarle algunos sobre mezcal, preguntando además a amigos de aquí y de allá en Madrid, NYC, Houston y Oaxaca, resultó que la comunidad de bartenders se puso manos a la obra y sin darnos cuenta, recopilamos en un par de días una buena cantidad de libros y tratados sobre los destilados de maguey. He aquí una buena lista: