El Dorado 15 Year Old

Algunos de vosotros ya conoceréis el ron El Dorado 15 años, quizás por probrarlo en algún bar erudito de España o alguno en el extranjero, o quizás en alguna de las sesiones del sello ACR (Authentic Caribbean Rum) que se han venido dando a lo largo del año pasado en distintas ciudades de España, como Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Salamanca, Santiago de Compostela... Irán saliendo, como os prometimos en el blog y en los cursos, notas de cata de los demás rones del sello y de otros que tengamos a mano, que de hecho son ya bastantes en las estanterías y botelleros de Bar Concept, pero nuestras familias nos han pedido que nos cuidemos con la bebida y la dosifiquemos con cautela, así que todo con calma.

En fin, hoy hablamos de El Dorado 15 años. De este sí puedo decir que es de mis favoritos. Es un ron pesado, complejo, con cuerpo, no solo dulce, sino que pasa por un sin fin de matices desde el propio azúcar demerara hasta los vapores de su alcohol cuidadosamente confeccionado, sublime en cualquier caso, pasando por notas de naranja, chocolate, vainilla, café... En fin, de los más completos que se encuentran por ahí. Con la elegancia de un destilado premium, pero sin perder el carácter alcohólico y pungente de ron que uno como este DEBE mantener.

A continuación unas notas de cata que espero os sirvan de ayuda la próxima vez que tengáis oportunidad de probarlo.

Aspecto:
Dorado de profundidad media.

Aroma:
Pleno en nariz con café oscuro, naranja confitada, almendras, chocolate negro, pimienta y vainilla.

Paladar:
Perfectamente redondeado con una gran variedad de sabores en boca - exuberante y masticable. Sabores de humo y especias con roble además de un desarrollo rico y afrutado que se extiende lentamente.

Graduación alcohólica: 43 % ABV

Esta joya de botella ha ganado algunos premios: 2007, 2006, 2001, 2000, 1999, 1998 International Wine & Spirits Competition - Oro, El mejor de su clase y trofeo del Mejor ron del mundo de IWSC. Y además en el 2001 Beverage Tasting Institute of Chicago - Medalla de platino, Connoisseurs Choice y premio al "Mejor licor de 2001".

Distribución en España:
Que yo sepa se puede conseguir mediante la Distribuidora Licores Baines de Pamplona (Navarra). El teléfono: 948 303 545. En él te atenderán con gusto y cordialidad.