(ENGLISH WILL FOLLOW BELOW) Esto es un aviso para quienes sigan este blog : a partir de mediados de enero 2013 la URL (ese nombre que ap...

Fetiches, los tenemos todos los que dentro llevamos sangre y gusto por algo. En este artículo os comparto algunos ingredientes que he traíd...

Una nota corta para recomendar cuatro sitios que he conocido personalmente este verano y que están ya incluidos en la lista de recomendacio...

Cóctel creado por  Joaquín Simó , una de las personas detrás del  Pouring Ribbons  de NYC. Es una de las recetas con mezcal que más me han ...

Esta es la continuación del artículo anterior , en la que os debía las visitas a algunos palenques de mezcal en Oaxaca, de distintas vil...

Este verano 2012 se materializó un viaje a Oaxaca, México, por invitación de Steve Olson (aka wine geek, NYC) y Ron Cooper ( Del Magu...

Anoche en Madrid, Lorena Vásquez nos guió, una vez más —y no me canso— por una cata de rones Zacapa en su nuevo espacio Zacapa Room . Y es...

(en un bar de España) - Buenas tardes, ¿puedo hablar con el jefe de barra? B usco trabajo. - Sí, claro, soy yo. Mucho gusto. - Pues soy ...

Hace unos seis meses comenté acerca de la tendencia de envejecer los cócteles en barrica ( aquí ). Y cómo no, varios nos hemos puesto a ha...

Ya sabemos que Ardbeg es uno de los whiskies mejor considerados para mucha gente que aprecia la turba y el humo. Y el pasado 15 de mayo est...

Mediterranean Inspiration busca bartenders que reinterpreten el espíritu Gin Mare en forma líquida. Y nos lo comunican con esta nota:

Necesitan bartender en Francia para incorporación inmediata El nuevo hotel de 4 estrellas François Premier en Cognac, Francia, abre e...

Mi amigo Cuco , bartender en Buenos Aires, Argentina, y de quien ya he comentado antes, ha empezado, hace semanas ya, un itinerario románt...

Hace poco asistí a una pequeña charla informal pero interesante, por parte de Ángel León , el chef del mar , cocinero inquieto y poeta, ace...

(Editado 12 marzo 2012: cambio de fechas de las semifinales) Este año vuelve a convocarse al talento de los bartenders en España (y de ...

Anoche hubo una sesión de lo más amena en The Cocktail Room ; Alberto Gómez Font y Juan Luis Recio , autores de la guía de bares Madrid en...

El asiduo a los bares y coctelerías y el lector de estos temas, habrá visto ya que de pronto se está poniendo de moda algo curioso e "...

Hace ya varios meses tenía pendiente esta entrada al blog, acerca del ya no tan recién salido del horno (por mi demora) Kammerling's (...

El lunes de la semana pasada, la gente de Global Premium Brands nos invitó a la destilería de la familia Giró, a ver cómo y dónde hacen Gi...

Salíamos después de una visita a la destilería de Gin Mare (Destilerías MG, en Vilanova), por Sitges, aprovechando que nos quedaba un poqui...

El pasado domingo 27 de octubre tuvimos en The Cocktail Room , Madrid, un seminario de bitters, dictado por Marshall Altier , de NY...

Hace tiempo tenía pendiente una visita a un blog y dos cosas la postergaban: (1) el exceso de enredos de trabajo y (2) el saber que es un b...

Esto es información que me han enviado, acerca del mojito en Cuba, su origen y el uso del Angostura Aromatic Bitters en él. Se trata de una...

Una nota cortita para recordaros tres eventos que se avecinan:

Hace tiempo se venía fraguando. Y fue imparable, incluso en los momentos de duda. Pero definitivamente parece haber llegado el momento y Th...

Este es un artículo quizás más para consumidores finales que para profesionales del bar, pero nunca está de más tener presente, como profes...

Una vez más, en Le Cabrera, Ruth me abre los ojos para otra receta. Asusta (¡o emociona!) el ver las botellas juntas, pero el resultado es s...

Los días pasan y se me acumulan sin publicar artículos empezados sobre cosas muy chulas (añejamiento de cócteles, ácido acético en lugar de...

Me he tomado la libertad de traducir este artículo de Sean Kenyon (original en inglés), acerca de los títulos que se adjudican los barten...

Fair Vodka , un nuevo vodka francés a 40% abv y alrededor de los 38 € la botella de 70 cl, ha sido introducido recientemente al mercado. Cr...