Receta: "Thailand Daiquiri"

Este es un cóctel inspirado en el Daikirí, más concretamente en el Daikirí Hemingway, y con un par de variaciones que le dan un toque definitivamente tailandés. Utilizando Mekhong, en lugar del ron.
Es una receta del equipo de Employees Only, de Nueva York.

Mekhong (licor)

Mekhong es la bebida espirituosa nacional de Tailandia y un orgullo para su gente (amén, por supuesto, de otras cosas y parajes). Se llama así por el imponente río que la bordea. Hecho por Bangyikhan Distillery, el Mekhong consiste en una mezcla de destilado de caña de azúcar (cultivada allí mismo) con un destilado de arroz y hierbas y especias autóctonas. Tiene 35 % ABV.
Está —hace un tiempo ya— de moda en Nueva York.
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Mekhong is Thailand's national spirit, and a pride for its people, actually (besides other things, of course). It's named after the mighty river that flows along its border. Distilled by Bangyikhan Distillery, Mekhong is a (local) sugar cane spirit, blended with rice spirit and a secret recipe of Thai's herbs and spices. It has 35 % ABV. Kind of fancy —some time a go— in NYC